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“六项制度” 保障食品安全
2009-3-23 中国食品科技网
为切实贯彻落实好《食品安全法》，国家工商总局日前提出食品安全监管“六项制度”，为流通环节食品安全监管提供机制保障，确保百姓吃得安全放心。
“六项制度”包括主体准入制度、质量准入制度、市场巡查制度、食品退市制度、分类监管制度、预警防范制度。
“六项制度”包括主体准入制度、质量准入制度、市场巡查制度、食品退市制度、分类监管制度、预警防范制度。
首先要完善食品市场主体准入制度，严把食品市场主体准入关。其次要完善食品市场质量准入制度，严格监督食品经营者切实把好食品质量进货关。依法监督流通环节食品经营者建立并执行进货查验和进货查验记录制度，鼓励有条件的经营者建立电子进货查验记录。三要完善食品市场监管和巡查制度，严格规范食品经营者的经营行为。依法加强对食品经营行为和食品包装、标识、生产日期、保质期等的监督检查。四要完善流通环节食品安全抽样检验和退市制度，严格食品质量监管。五要完善食品市场分类监管制度，严格食品市场日常规范管理。六要完善食品安全预警和防范制度，严格防范食品安全突发问题。