衡阳食用肉鸽

出产地：湖南-衡阳-衡阳　类别：渔牧特产　特产e点通

衡阳市特产-衡阳食用肉鸽 图

    衡阳特产的食用肉鸽 ，产于珠晖区茶山鸽场。该鸽声现拥有种鸽二千五百余对，固定资产达四十万元，规模在湘南个体养鸽业中首屈一指。该场饲养的是美国落地王种鸽，该鸽具有抗病能力强、繁育力高、耐粗饲料及易管理的特点，较其它养殖具有风险小、无毁灭性病害，投资少和收效快等优势。由于该鸽实行成对笼养，管理得当，一对种鸽可年产乳鸽16至20羽，收益相当可观。该鸽品种纯、质量优，乳鸽畅销市场，主要销往省内各大城市及两广市场。
 
 
    鸽肉鲜味美，营养丰富。其肉中含有的蛋白质量高达22.2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵鳞脂，激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白，抵脂肪，低蛋固醇食物，特别适合中老年人以及高血压，肥胖症患者食用。鹌鹑蛋的营养价值更高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。鹌鹑的肉的蛋，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。